Uit onderzoek blijkt dat voedselschaarste ongeboren kinderen blijvend kan veranderen. Dit heeft gevolgen voor de gezondheid op latere leeftijd. De bekende slogan 'Je bent wat je eet' is dus toe aan herziening. Je bent namelijk ook wat je voorouders aten. Hoe verschilt ons dieet met dat van vorige generaties? Slechte voeding is voor meer mensen bereikbaar geworden onder invloed van een globaliserende wereld. Diversiteit van voeding neemt af en welvaartsziektes zijn toegenomen. Wat kunnen we leren van traditionele 'natuurlijke' voedingspatronen? Kunnen we onze omgeving ook inzetten voor een positief effect op onze gezondheid?