Door botsingen te veroorzaken tussen zware-ionen ontstaat er materie met een extreme dichtheid en temperatuur. Deze materie bestuderen ze om meer te leren over kwantum chromodynamica en de eigenschappen van het vroege universum tot enkele microseconden na de Big Bang. Sinds 2013 is Snellings de programmeleider van het ALICE experiment. Hiervoor was hij werkzaam als senior onderzoeker bij Nikhef, dit is het Nationaal instituut voor subatomaire fysica in Nederland.

Van 1998 tot 2001 was Snellings werkzaam bij de Berkeley universiteit (USA) als postdoctoraal onderzoeker en staflid. Hiervoor promoveerde Snellings in 1998 met het proefschrift 'Azimuthal correlations between intermediate mass fragments in heavy-ion collisions'.