Naast haar werk als onderzoeker is Van Os namens dit instituut ook betrokken bij de nationale en internationale lobby en het opzetten van trainingen en seminars voor andere NGO's. Ook begeleidt van Os medewerkers bij hun onderzoek naar internationaal recht, duurzame ontwikkeling en Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen. Deze onderzoeken richten zich voornamelijk op mensenrechten, Europees recht, handel- en investeringsrecht, belastingrecht en ontwikkelingssamenwerking.