Omdat onderzoek naar verslaving zich tot nu toe voornamelijk heeft gericht op (witte) mannen, houdt Kaag zich bezig met onderzoek naar sekse-en genderverschillen in het ontstaan, verloop en behandeling van verslavingsgedrag. Hierbij focust ze specifiek op verschillen tussen cisgendermannen, cisgendervrouwen en transgenderpersonen. Daarnaast is ze betrokken bij onderzoek naar sekse- en genderverschillen bij ADHD.